martes, 2 de septiembre de 2014

Tarta de Queso Fría

Me encanta las tartas de queso frías y esta receta es ideal porque para nada es muy dulce.
 Así qué es ideal para todo el mundo.
Tenía amigos invitados en casa a pasar el fin de semana, así que fue la ocasión perfecta. O una excusa jijijiji 
No necesita horno y sólo tardas 45 min en prepararla  

INGREDIENTES

1 Paquete de Galletas Digestive 
100gr Mamtequilla
2 Sobres de Cuajada 
500ml Leche entera
100gr Azúcar 
400ml Nata para montar, 35% grasa 
500gr Queso de untar tipo Philadelphia 
Mermelada de fresas 

ELABORACIÓN 

Empezamos con la base de galleta. Trituramos las Galletas Digestive, si no tenéis trituradora podéis coger una bolsa de congelar con cierre poner las galletas dentro y golpearlas con un rodillo. Es una  forma limpia y sin desperdiciar galleta ;) En un bol ponemos nuestras galletas machacadas y le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. Lo mezclamos bien con la ayuda de un tenedor hasta que tengamos una masa.
Colocamos la masa creada con las galletas uniformemente en el molde apretando bien para que quede compacto. 
Y la dejamos enfriar en la nevera. 15-20 min es suficiente
Yo escogí un molde que se pudiera desmoldar de unos 20 cm

Diluimos los 2 sobres de Cuajada en la leche , tiene que quedar diluido completamente.
Ahora calentamos la Nata en un cazo a temperatura baja y añadimos el azúcar sin dejar de remover. Añadimos el queso y las cuajadas diluidas en la leche, no paramos de remover. 
En el Momento que empiece a hervir, retirar inmediatamente del fuego.
Echáremos la mezcla sobre la base de galletas que ya tendremos preparada y a la nevera durante 6h 
Pasado ese tiempo desmoldé aremos y la cubriremos con mermelada o confitura de fresa 



Ya la tenemos lista !!!! 
A disfrutarla !! 

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