martes, 2 de septiembre de 2014

Tarta de Queso Fría

Me encanta las tartas de queso frías y esta receta es ideal porque para nada es muy dulce.
 Así qué es ideal para todo el mundo.
Tenía amigos invitados en casa a pasar el fin de semana, así que fue la ocasión perfecta. O una excusa jijijiji 
No necesita horno y sólo tardas 45 min en prepararla  

INGREDIENTES

1 Paquete de Galletas Digestive 
100gr Mamtequilla
2 Sobres de Cuajada 
500ml Leche entera
100gr Azúcar 
400ml Nata para montar, 35% grasa 
500gr Queso de untar tipo Philadelphia 
Mermelada de fresas 

ELABORACIÓN 

Empezamos con la base de galleta. Trituramos las Galletas Digestive, si no tenéis trituradora podéis coger una bolsa de congelar con cierre poner las galletas dentro y golpearlas con un rodillo. Es una  forma limpia y sin desperdiciar galleta ;) En un bol ponemos nuestras galletas machacadas y le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. Lo mezclamos bien con la ayuda de un tenedor hasta que tengamos una masa.
Colocamos la masa creada con las galletas uniformemente en el molde apretando bien para que quede compacto. 
Y la dejamos enfriar en la nevera. 15-20 min es suficiente
Yo escogí un molde que se pudiera desmoldar de unos 20 cm

Diluimos los 2 sobres de Cuajada en la leche , tiene que quedar diluido completamente.
Ahora calentamos la Nata en un cazo a temperatura baja y añadimos el azúcar sin dejar de remover. Añadimos el queso y las cuajadas diluidas en la leche, no paramos de remover. 
En el Momento que empiece a hervir, retirar inmediatamente del fuego.
Echáremos la mezcla sobre la base de galletas que ya tendremos preparada y a la nevera durante 6h 
Pasado ese tiempo desmoldé aremos y la cubriremos con mermelada o confitura de fresa 



Ya la tenemos lista !!!! 
A disfrutarla !! 

jueves, 3 de julio de 2014

Cupcakes De Mojito


Hacia tiempo que tenía ganas de hacer unos Cupcakes de mojito, pero todas las recetas que mire en libros, eran con esencia de mojito y no iban rellenos. Así que me propuse hacer mi propia receta !! 
A parte que tenía ya botella de mojito que había comprado en el mercadona y pensé... Voy a darte un uso mejor, que sólo ponerte hielo. 
Tenía una barbacoa en casa de un amigo y como siempre.... Quien trae el postre ?? Y todos me señalaron. Así que pensé en una buena ocasión para crear unos Cupcakes de mojito! Y me puse manos a la obra!! 
Aquí tenéis el resultado !! 


Y a todos les encanto !!!! Fue un éxito !! 

Aquí tenéis la receta ! 

INGREDIENTES para 12 Cupcakes

CUPCAKES 

125ml de Bebida de Mojito
2 Huevos
120gr Azúcar 
75ml Aceite Suave
150gr Harina Bizcochona
1 Cucharadita levadura
1 Cuchatada de cacao el polvo sin azúcar 

RELLENO

El relleno lo realice mezclando a partes iguales Lemon Curd y Bebida de Mojito 

COBERTURA
 
250gr Mantequilla sin sal
325gr Azúcar Glasé 
2-3 cucharaditas de Nata líquida 
Bebida de Mojito a vuestro gusto 

DECORACIÓN 

Cristalitos de Azúcar color Lima 
Sombrillitas de Papel 


Aquí tenéis todos los ingredientes, espero que os haya gustado y que probéis mi receta. 
Ya me contaréis 




martes, 26 de noviembre de 2013

Galletas con pepitas de choco


Esta receta es una de mis preferidas
Son ideales para desayunar, merendar, regalar .... Son ideales para todo y estan riquísimas !!
Las receta esta pensada para unas 24 unidades, pero todo dependerá del tamaño que las queráis hacer ;) 

INGREDIENTES 

400gr de Harina de trigo
225g mantequilla sin sal, temperatura ambiente 
350gr de azúcar Moreno 
2 huevos M
1/2 cucharadita extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
2 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico  
225gr pepitas de chocolate o chocolate negro troceado 



ELABORACIÓN 

Precalentar  horno a 170°

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar Moreno.


 batimos hasta que la mezcla se vea blanca y esponjosa.
Añadimos los huevos uno a uno, cuando este todo bien mezclado añadimos el extracto de vainilla 

Añadimos la harina , la sal y el bicarbonato, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Por ultimo incorporamos las pepitas de choco y con una espátula mezclamos hasta que quede integrado 



Ahora preparamos las bandejas del horno con papel anti adherente 
Divides la masa en pequeñas porciones que vamos colocando en la bandeja del horno dejando espació ente ellas para que puedan extenderse durante el horneado.


Honramos durante 10 min, o hasta que las galletas estén doradas por los bordes.
Sacamos del horno y las dejamos 5 min en la bandeja, antes de colocarlas en una rejilla metálica para que se enfríen por completo. 

Y ya las tenemos listas para comer !!!




Espero que os haya gustado y que preparéis un montón de ricas galletitas con pepitas de choco ;)

Si queréis compartir conmigo vuestras creaciones, me aria mucha ilusión !

Besitos Dulces de Soniaaurea 

martes, 2 de julio de 2013

Mermelada de pimiento

Tengo que decir que a mi el pimiento no me gusta. Pero la mermelada de pimientos me Encanta.
Es ideal para poner como aperitivo en cualquier comida o cena que podáis realizar. Yo la suelo acompañar con queso Philadelphia. Con una mini tostada la utilizas de cucharilla y a disfrutar ;)
También la podéis acompañar con carne roja. 
Siempre que tengo invitados la preparo y os digo que cuando me invitan a sus casas, me piden que les haga la mermelada ;)
Mi amiga Sofy de Recetas de SofyLeon público mi receta en su Blog hace ya más de un año y gusto mucho.
Así qué por que no compartirla yo también con vosotros ;)
La receta me la paso mi tía Áurea que cada Navidad nos la hace. Pero desde hace 2 años siempre la hago yo ;)

Vamos allá con la receta ;)

INGREDIENTES

200gr pimiento verde
200gr pimiento rojo
200 ml agua
200gr azúcar
100ml vinagre blanco

ELABORACIÓN 

Cortamos el Pimiebto en trocitos pequeños.
Ponemos en una sartén alta, a fuego lento los pimientos, el agua, el azúcar y el vinagre.
Cuando haga chup chup remover sin parar hasta que veáis q el agua parece caramelizada. 
Apagamos el fuego y dejamos enfriar  5 min.
Vertemos el contenido en un Bol y lo trituramos todo con la minipimer. 
Veréis que queda un poquito más líquida que cualquier mermelada. 
Dejáis enfriar del todo y luego a la nevera 2h 
Y ya la tenéis lista ;)



Yo a veces utilizo sólo pimiento rojo ahun queda más dulce ;)
Se conserva muy bien en un tarro de cristal cerrado en la nevera. 

Ahora toca que os atreváis y preparéis algo diferente y dulce para vuestro invitados ;) segurísimo que os pedirán la receta !! 



lunes, 1 de julio de 2013

Cookie Pára Natalie


Hace unos días fue el cumpleaños de mi amiga Natalie, 30 ni más ni menos ;) así que en vez de regalarle una tarta, le hice esta galleta de tamaño XL con su Osito tedy London ;). 
A ver si, así no echa de menos su queridísima Inglaterra 
Que os parece ?
La receta de galletas la tenéis publicada en otro post aquí en mi blog. 
Y para la decoración utilice fondant




Besitos 

Soniaaurea

viernes, 21 de junio de 2013

Cupcakes para La Verbena de St. Juan

Hola Mi Mundo.

Se acerca San Juan , según dicen la noche mas mágica. Es la noche mas corta del año, donde todas las malas vivraciones se pueden marchar. Quemando las en la hoguera, bañándote en el mar. y sobretodo , sobretodo, es una noche para disfrutarla.
Yo este año lo celebrare con mis amigos y familia y como cada año mi marido traerá la coca de St. Juan de la panadería donde trabaja, riquisimas por cierto. Así que pensé pues yo este año quiero innovar y hacer la coca yo, eso si a mi estilo, modificando la receta para hacer Cupcakes.
Y como ya os dije ayer en mi pagina del facebook, voy a compartir la recta ;)


Ingredientes Cupcakes st. Juan

  • 114gr azúcar
  • 55 gr de Mantequilla sin sal
  • 1 huevo + 1 yema
  • 75 gr Harina bizcochona
  • 65 gr de Harina de trigo
  • 60 ml de leche semidesnatada
  • una cucharada de esencia de vainilla
  • Piñones , almendras y cerezas confitadas para la decoración
Pre calentamos el horno

Elaboración

Tamizamos las 2 Harinas en un solo bol y reservamos.
Mezclamos la Mantequilla con el Azúcar hasta que se integren bien , le añadimos el huevo y cuando este bien integrado le añadimos la yema de huevo lo mezclamos bien y echamos la mitad de la Harina volvemos a mezclar. Añadimos la leche con la vainilla mezclamos y echamos la otra mitad de la harina. lo batimos a velocidad baja durante 4 min.
ya tenemos lista nuestra masa para hacer cupcakes de San Juan



ahora toca elegir vuestras cápsulas y rellenarlas. recordad no mas de 3/4 partes . la medida ideal es la cucharada de un helado ;)



Yo elegí unas Cápsulas metálicas para darle un toque mas de fiesta ;)
Ya tenemos los cupcakes listos para hornear.
Lo ponemos a 170ª y si lo ponéis el horno con ventilador a 160ª durante 15 min.

Tic, Tac , Tic , Tac...



pinchamos con un palillo y si sale limpio, los sacamos del horno, dejáis en la bandeja 5 min y hay a la rejilla a que se enfríen.

Ahora Toca decorar.



Yo los rellene de crema pastelera, le pude piñones y almendras y en el centro coloque media cereza confitada.

Los volvemos a meter en el horno 5 min mas , solo la parrilla de arriba para que se doren y listos ;)

Os dejo el resultado de mis Cupcakes para la Verbena de San Juan  !





Espero que os haya gustado la receta y quiero ver vuetros reultados.




Ahora a disfrutar de la noche mas majica del año !!
Con una copita de champany en una mano y en la otra un  Cupcake ;)










Besitos

Soniaaurea

martes, 18 de junio de 2013

Mi Primer Premio Libster Award

Helow !! 
He estado desconectada bastante por problemas de Salud, pero para volver a estar activa no podía ni mas ni menos que empezar con el maravilloso premio que me concedió la guapísima Cris de http://lacocinadecris92.blogspot.com.es/ teneis que pasaros por su Blog ;)
Es mi primer Premio y me hace muchísima ilusión y lo quería compartir con vosotros ;)
Muchísimas Gracias Cris ;)






Este es un premio que se otorga a los que tienen menos de 200 seguidores y eso ayuda a que nuestros blog se empiecen  a dar a conocer!! Así nos ayudamos unos a otros!!

Bueno y ahora explicare lo que tenemos que hacer para recibir el premio.
Tenemos que hablar un  poquito de nosotros.
Agradecer y mencionar con enlace al blog que nos lo concede.
Copiar la imagen del premio y colocarlo en un lugar visible en el blog.
Concederlo al blog que tenga menos de 200 seguidores y dejarles un comentario para notificarles su premio
Contestar a unas preguntas.

Comenzamos ;)

Me llamo Sonia  Aurea , tengo 33 años soy de toda la toda de Pineda de Mar (Barcelona), pero desde hace unos meses vivo en Malgrat de mar, justo a 5 km.
Vivo con mi pareja.
Me encanta todo lo que tiene que ver con las Manualidades y los Trabajos Creativos.
me viene de herencia, mi abuela Aurea era super creativa, profesora de corte y confección.
imaginaros que se coser a mano y no a maquina.
Bailo Salsa con la escuela Salsa Dance Studio en Pineda de mar, hay conocí a mi pareja. 
Bailando ;) 
Os dejo una fotito con mis copañer@s de Baile, fantásticos Bailarines y maravillosas personas. Yo soy la 2º empezando por la Derecha y el de atrás mi Pareja ;)


En el mundo de la reposteria empece ya que buscaba recetas nuevas cuando quedaba con mis amigos y mi amiga Sofy leon de http://www.recetasdesofyleon.com/ me hizo que probara recetas nuevas a la misma vez que buscaba recetas para que ella publicara y compartiera en su blog.
Si no conocéis su web ya estáis tardando, es una magnifica cocinera y mejor persona ;)

y esa soy yo ;)



Por cierto soy fan de Campanilla por si no lo habiais notado jijijijij


ya me conocéis un poquito mejor , voy a responder a las preguntas de Cris ;)

1º ¿que plato no comerías nunca? 
 Insectos, ni crudos ni cocinados argggggggggggg
2º Tu ingrediente favorito?
 El chocolate Blanco 
3º ¿ Playa o montaña? 
 Playa, no puedo vivir lejos de ella
4º Definete en dos palabras... 
 Mentalmente Hiperactiva 
5º Lo mejor que te ha pasado en la vida.....
 Hay tantas cosas ;) pero yo soy de las que piensa que lo mejor en tu vida esta por venir. 
6º Una manía.....
 Una solo??? Morder los Bolígrafos
7º Si te gusta la lectura, tu  libro preferido... 
Hay tantos, me encanta leer. El Camino de Miguel Delibes. Las Virgenes del Paraiso de Danielle Style. eso si actualmente soilo leo libros de reposteria ;)
8º Con que te relajas....
 Cocinando y haciendo punto de Cruz 
9º Ultima película que has visto....
 Tomates verdes Fritos, me encanta . (mi pareja tiene un video club)
10º ¿Primavera, verano, otoño o invierno?... 
 Verano 

Y ahora me toca a mi conceder los premios ;)
A los que conceda el premio deberan cumplir los requisitos que antes he mencionado al principio.



Ahora os toca a vosot@s
 Os dejo las mismas preguntas que las que he contestado yo ;)
Felicidades a tod@s!! muakssssssssssssss