Cajitas Románticas

Buenas noches !
Últimamente ando bastante liada con encargos, y no publico lo suficiente en el Blog, pero os recompensare.
El ultimo encargo ha sido unas cajitas pequeñas decoradas con tela y papel.
Próximamente os detallare paso a paso como hacerlas.
Ahora os dejo el resultado.
Os gustan ?

Tarta cumpleaños años '80

Este fin de semana ha sido el 34 cumpleaños de mi amigo Carles, le encanta la época de los '80 y ademas canta de maravilla.
Así que le hice una tarta de cumpleaños ochentera !!
El Bizcocho es de chocolate y lo rellene de ganache de chocolate, para los choco adictos ;) y lo decore con Fondant.
Vamos con la receta...

INGREDIENTES

BIZCOCHO

3 Huevos
300gr Harina
150gr Azúcar
100gr Mantequilla
1 Vaso de Leche
100gr cacao en polvo
1 pizca de Sal
1 Sobre de Levadura

GANACHE de CHOCOLATE

200gr Nata ( para montar 35% materia grasa )
200gr Chocolate Fondant

ELABORACIÓN 

BIZCOCHO


Pre calentamos el horno a 180º
Cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve.
En un bol tamizamos la harina, cacao en polvo y la levadura.
En otro bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y añadimos las yemas de huevo y la leche.
Cuando lo tengamos todo bien mezclado, añadimos las claras al punto de nieve y la pizca de sal y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado.
Por ultimo añadimos la harina con el cacao y la levadura que teníamos preparada anteriormente y volvemos a batir hasta que quede todo bien mezclado
Lo colocamos en el molde deseado y lo metemos al horno 30min a 180º solo la parrilla de abajo.
mientas tanto preparamos el gnache de chocolate

GANACHE de CHOCOLATE

Cortamos el chocolate en trozos pequeños

Colocamos la nata en una olla y la ponemos a hervir

Cuando hierva la retiramos del calor y le agregamos el chocolate

Mezclamos hasta que se derrita

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo batimos.

Cogemos el Bizcocho lo cortamos por la mitad lo rellenamos con el ganache y lo cubrimos con el también. Lo podemos dejar así o decorarlo con lo que mas os guste.

Yo lo decore con Fondant !

Aquí os dejo el resultado!

Espero que os guste ;)

Rosas de Fondant

Hola !!!!
Llevo demasiado tiempo sin actualizar mi Blog y no puede ser :(
He estado bastante liada realizando varios encargos y a parte me he echo una pagina de mi mundo en el Facebook http://www.facebook.com/ElMundoDeSoniaurea .
Así que os voy a enseñar mi método para realizar Rosas de Fondant, ideal para decorar vuestros cupcakes, galletas o tartas ;)


REALIZACIÓN

Cogeremos Fondant y lo teñiremos con el color deseado, yo esta vez lo elegí blanco, os lo dejo a vuestro gusto.
Una vez Teñido, lo amasamos para trabajarlo bien, cogemos un trozo y formamos un churro

 

Lo cortamos 9 trozos iguales, 8 de ellos hacemos una bolita y el otro un churro pequeño. tener en cuenta de que los trozos no serán mas grandes de 1cm, yo los hice de 0,50cm

Cogeremos una bolsa de plástico que utilizamos para congelar alimentos o un porta papeles de plástico, colocaremos dentro de la bolsa las bolitas de Fondant con un poco de separación entre ellas y con el dedo apretaremos la bola dándole forma de pétalo y el churro lo extenderemos, nos tiene que quedar así...

 

Cogeremos el churro ya extendido y lo colocaremos en la palma de nuestra mano y con un dedo lo enrollamos, seguidamente vamos colocando cada pétalo de rosa hasta formar la rosa. tener en cuenta en 1º colocar una enfrente de la otra, 2º colocar las otras 2 en el otro extremo igual y así ir añadiendo. 

Veréis que en la parte inferior se ira formando como una cola de fondant sobrante, no os preocupareis cogéis una tijeras y lo cortáis.

Y ya tenemos nuestra Rosa de Fondant !!!

 

Os ha gustado ??

Espero que os sea útil el Tutorial para Realizar Rosas con fondant.

Aquí os dejo unos ejemplos de donde las utilice ;)